牛肉汤炖什么菜好吃？
1. 原料：牛骨300克、牛肉400克，白萝卜250克，香菜10克，葱花5克，熟油10克，料酒15克，盐适量，味精少许。
做法步骤：
1. 先将牛骨剁成块，用清水漂洗两遍后捞出；萝卜去皮洗净切成块；将牛肉洗净切成长条；香菜去根洗净待用。
2. 炒锅置火上，放入清水烧开，下入牛骨氽一下捞出。原锅换水煮沸，加入牛骨用中火熬至汤白时，撇去浮沫，加料酒和盐，改用小火慢熬至汤汁浓稠时，放入牛肉条再小火慢煨约半小时，放萝卜块同炖至熟透，拣出葱结不用，加入味精调好口味。
3. 撒上香菜末，淋入熟油即可盛装上桌。
2. 材料：牛腩800g，八角一颗，花椒一小撮，姜五六片，香叶两小片，桂皮一小段，干辣椒四五棵或根据自己的口味，老抽或者料酒少许。
做法：
①冷水下锅，烧开后捞去浮沫。这是最麻烦也最重要的过程之一哦！ ②小火慢炖，同时加八角，花椒，姜，香叶，桂皮，干辣椒继续熬炖约一个小时左右（中间还可以看情况添水）。
③中途可以尝下味道酌情加盐～然后关火撒点鸡精就可以出锅啦~ ④最后记得摆上香菜点缀～！