棒棒奶糖做法好吃吗?
作为一个在新疆长大的内地人,棒棒糖在我童年的记忆里占据了很重要的位置。新疆的棒棒糖和内地的不太一样,有牛奶味的、酸奶味的,还有水果味的,味道都很独特。
以前卖1块一个的雪糕(就是像铅笔粗细的小冰棍),买一根就会送一只棒棒糖,不过这种棒棒的棍儿不是长长的木棍,而是圆滚滚的塑料棍儿。 后来慢慢有钱了,就有那种包装很精致的大棒棒,3块一根,里面是软软的奶皮子,上面有夹心,有的还带水果干。
现在想起来真是棒棒的! 回到问题,棒棒奶糖怎么做。其实主要的关键在于棒子的制作上,至于外面那层糖衣倒是很简单。先准备好木棍或者冰糕棍儿,用开水煮一下,然后泡进白糖水里,等凉了之后拿出来,把水控干,备用。 接下来就是要给棒子的内陷儿打底,这个可以根据自己的喜好放点果酱之类的。我做的这款是没有夹心的,所以只需要把果酱或者蜜饯放进去搅匀了就好。 最后一步就是裹糖衣了,这个步骤可以找一个盖子比较细的杯子,把糖倒在杯子里,然后把筷子插在杯口,轻轻拨弄,让糖均匀地沾到每根棒子上即可。
做好的棒棒奶糖就可以放到冰箱保鲜层里,等到想吃的时候拿出来,撕开外包装,咬上一口,那可真的是酸酸甜甜的味道~~回味起来都是幸福的滋味~~