北京全聚德烤鸭店，是北京著名的烤鸭餐馆之一 这里做出的鸭子，外形丰满、颜色酱红；肉质细嫩多汁，味道醇厚，带有果木的清香。 很多人喜欢吃烤鸭，但是做好的烤鸭应该怎么保存呢？ 做好的烤鸭如果短时间吃不完，可以这样保存： 用真空保鲜袋或者保鲜膜把烤鸭整个包裹起来，然后放入冰箱中冷冻起来就可以啦。 这样就能保持1个月左右的时间不变质。 如果想要存放更长时间，那就把烤鸭晒干 经过暴晒的烤鸭会失去一部分水分，变得又干又脆，这样可以放半年以上都不会变坏。
当然，最好的方法还是趁着新鲜的时候尽快吃掉哦！ 这样味道和口感才是最棒的~
鱼翡翡优质答主烤鸭一般需要现烤现吃，吃烤鸭时，通常将烤鸭片成一口大小，蘸上甜面酱和葱丝、黄瓜条，夹在荷叶饼或薄饼里吃，也可把肉片夹在空心芝麻烧饼中吃，口味最佳。但是，如果家中一次做多了，吃不了那么鸭肉，那么可以将吃不完的烤鸭用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，吃的时候要再次烤至鸭肉酥软再食用，这样鸭肉会更加的入味、更加酥软。
当然，如果烤鸭放到第二天，需要再吃的话，那么可以将烤鸭做成另一道美味—葱烧鸭腿。首先，将烤鸭的鸭腿切下来，放到锅里加入开水和葱、姜，煮上五分钟左右，然后捞出切成块备用，然后重新起锅加油烧热，下入葱段爆香，再下入煮好的鸭腿翻炒均匀，加入料酒、生抽、白糖、鸡精、盐调味烧制入味，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀，待汤汁粘稠时，即可关火，装盘食用。
