土豆与虾皮吗？
不宜同吃，不利于钙的吸收
土豆与虾皮不宜同食。虾皮里面含钙量非常丰富，几乎是食物中含钙量最高的，同等重量鱼的含钙量只有肉的5%-6%，蛋类含钙11%，而虾皮就达到50%-60%。但是，虾皮中含锌、胆固醇及适量的维生素A，而且能够提供蛋白质和脂肪，尤其是钙的含量极为丰富，100克虾皮中达2000毫克钙的含量，所以用虾皮和土豆一同吃极不利于钙的吸收。
土豆中含钾很高，约占每公斤土豆中552毫克，而肾功病人大多数有水肿和尿多的症状，此时如果将土豆和虾皮同吃，势必会更加加重肾脏的负担。另外，虾皮中含有的蛋白质，特别是蛋白蛋白和光亮蛋白对胃部有刺激作用，会增加胃液的分泌，产生过多胃酸，与土豆同吃不易消化，更会加重肾脏负担，所以有肾病的病人不宜同吃。
另外，土豆属于碱性蔬菜，虾皮属于高磷食物，在烹调时如果将两者一起烹饪或搭配食用，就很可能造成肾脏中钙、磷比例失调，不利于钙的吸收和利用。而且，土豆如果放入高温油中炒炸，还会有部分钾成分被分解，释放出来。而虾皮属于高磷食物，高磷低钙，就会影响钙的吸收，所以，二者不宜同食。