和乐怎么做好吃？
材料： 猪腿肉、鸡蛋、淀粉、生抽、白砂糖、葱、料酒、八角、桂皮、香叶、老抽、豆瓣酱、泡椒、姜、蒜。 和乐的原料很简单，主要就是由猪肉和米粉混合制作而成；但做法比较复杂，需要腌制、油炸、炖煮等多道工序才能完成；所以做好的和乐口感相当软糯，香味浓郁，唇齿留香！ 一、准备原料
二、腌制猪肉 把切好的猪腿肉放进大碗里，加入料酒、生抽、豆瓣酱、老抽、白砂糖、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶和泡椒去腥增香，然后倒入热水，没过猪肉，盖上盖子腌制四个小时。 三、炸肉
四、炖制 锅里留下一点油，把切成小块的冰糖放进去小火加热，待其融化并变成焦黄色后，把已经腌制好的肉倒进去快速翻炒上色。随后加入八角、桂皮、生姜以及清水，大火煮开后转中小火慢炖一个小时左右。 五、制作米浆 鸡蛋打散搅匀，倒入适量清水（清水的多少取决于你想让米浆的浓稠度），充分搅拌成均匀的糊状。然后把淘洗干净的米粉倒入米浆中，拌匀。最后撒上少许葱花增添香味。 六、蒸制 最后一步就是蒸制了，先把调好味的米浆舀进锅中，用筷子或者勺子摊平压实，盖上盖子大火蒸12分钟左右。 这样一锅热腾腾，香气扑鼻的和乐就制作完成了！你学会了吗？