小馄饨皮怎么做好吃？
小馄饨，我心中最好吃的馄饨之一！ 南方人，可是我们那里没有卖小馄饨的（其实是我们那里没有人会做）。所以只能自己学着做。
做法也是简单的很。
食材准备：面粉、清水、肉馅、葱花、盐、生抽、老醋、香油。
1.在面粉里加入适量的清水，和成表面光滑的面团。盖上湿布醒30分钟左右。
2.趁着面团醒面的空档，来做馅料。把肉馅放入碗中，加入一勺生抽、一勺老抽、适量食盐和少许香油拌均匀后腌制半小时左右。（我的肉是冷冻的，所以要先拿出来化开哦)
3.面醒好后，取出放在案板上揉搓排气。然后分割成大小均匀的剂子。再用擀面杖擀成薄片。（我买的这种馄饨皮薄如纸，所以不用切了哈）
4.取一张馄饨皮，中间加入适量肉馅，捏紧口。(如果怕散开的话，就在边缘抹上一点水)
5.全部包好后在开水锅里煮一下，煮开后再加一次凉水，两次凉水后煮出来的馄饨会很有弹性。煮熟即可捞起装盘。
6.最后来调个好吃的蘸料吧。取一碗，加入两勺生抽+半勺老抽+三勺香醋+少许白糖+葱花拌匀即可。
小馄饨就做好啦~是不是很简单呢～