乳鸽煲什么好吃？
现在的人，越来越注重养生了！ 除了吃粗粮、多吃蔬菜水果外，还会特意买一些中药材，用来炖汤喝。 俗话说“一碗热汤，暖胃又养心”，用中药炖的汤品，不仅营养丰富，还具有很好的药用价值呢。 所以今天我们来分享一道用干香菇和乳鸽炖出来的美味汤品——花生香菇乳鸽汤。 乳鸽的营养丰富，肉质柔软细嫩，味道鲜香美味，并且容易消化，是滋补佳品。 据《现代营养药物学》记载，乳鸽可以活血通络、补虚益气、补肾健胃、止泻解毒，对于病后体虚、头晕乏力、腰膝酸软、食欲减退有很好的疗效。 而香菇则是“菇中之王”，含有多种人体所需的氨基酸，具有降低胆固醇、抗肿瘤、延缓衰老等功效。 两者搭配在一起炖汤，滋味美妙、营养双全。
【食材】 乳鸽、花生米、香菇（干）
【调料】 料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶
【做法】 第一步：处理食材。 将乳鸽处理干净，去掉内脏和脑袋，清洗干净后，沥干水分备用。 花生去皮，用清水浸泡一段时间；香菇泡发，去蒂切成块状待用。
第二步：煎炒烹炸。 锅中热油，放入乳鸽块，小火慢慢煎至表面金黄，盛出待用。 锅里留底油，放入香菇、花生，加少许料酒、生抽、老抽和冰糖调味，翻炒片刻。 第三步：炖汤。 把所有食材一起放到汤锅里面，加入足量的清水，大火烧开后，撇去浮沫，加入适量八角和桂皮，盖上盖子，转小火慢炖1个小时。 最后撒上葱花或者香菜，一杯香喷喷的花生香菇乳鸽汤就完成了！ 喝一口，鲜、香、滑，回味无穷啊~