家常拌菜怎么做？
家常拌菜是一道制作简单，但味道鲜美，营养丰富的凉拌菜。拌菜制作时用料丰富，基本上凉拌的蔬菜均可采用，比如黄瓜、白菜、豆芽、豆角、胡萝卜、西红柿、蕨菜等等。
选好蔬菜后，将蔬菜洗净，然后放入沸水中焯一下，这样可以将蔬菜中的草酸除掉。焯好后，将其立即捞出，放入凉水中浸泡，这样可以保持甜脆的口感。
蔬菜控干水份后，撒入适量的食盐，然后倒入切好的葱姜蒜末，再倒入少许醋、生抽、辣椒油等调料，最后撒上适量的鸡精搅拌均匀即可。
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家常拌菜是一道制作简单，但味道鲜美，营养丰富的凉拌菜。拌菜制作时用料丰富，基本上凉拌的蔬菜均可采用，比如黄瓜、白菜、豆芽、豆角、胡萝卜、西红柿、蕨菜等等。
选好蔬菜后，将蔬菜洗净，然后放入沸水中焯一下，这样可以将蔬菜中的草酸除掉。焯好后，将其立即捞出，放入凉水中浸泡，这样可以保持甜脆的口感。
蔬菜控干水份后，撒入适量的食盐，然后倒入切好的葱姜蒜末，再倒入少许醋、生抽、辣椒油等调料，最后撒上适量的鸡精搅拌均匀即可。