火腿包饺子好吃吗？
我小时候在东北，最喜欢吃妈妈包的饺子。但是后来去了外地上学，就渐渐喜欢上了当地的味道。南方的馄饨、云吞、抄手都吃过。但让我魂牵梦绕的还是妈妈包的水饺，虽然看上去很像馄饨，但是馅儿和做法却截然不同。 妈妈的饺子是咸水馅儿的，用韭菜或者萝卜做馅料，味道偏清淡。她做的水饺皮儿是凉水和面的，很有嚼劲；煮出来的饺子一个个像白玉盘一样，干净圆润。
我后来自己学了做菜，也做了不少美味佳肴。但是最忘不了的还是妈妈的水饺。有一次假期回家，已经晚上十点多钟了，我想起妈妈爱吃甜食，就去超市买了一个草莓蛋糕。到家后，看到妈妈拿着一块毛巾站在洗衣机旁，正在给我洗脱了泥的草莓呢！看见我回来，母亲高兴地说到“快过来，我给你洗好了”。我走过去，妈妈递给了我一颗沾着清水珠子的甜草莓，我接过来吃了起来…… 不知为什么，我突然想念起妈妈的水饺来——那白胖胖的小家伙躺在翠绿的韭菜里，仿佛向我微笑…… 又想起明末诗人余怀写的《探春》：“娇羞默默神情间，暗把钗股拨斜天。”