豆腐搭配什么菜好吃？
豆腐是我们日常生活中非常常见的食材，便宜又好吃。 作为素食主义者的我一直觉得豆腐是“平价鸡肉”。因为用鸡蛋可以做水波蛋、蛋沙拉；用豆腐却可以做出鸡汁豆腐、贵妃鸡翅，甚至辣子鸡丁…… 因此我时常会在做菜的时候加入一些豆腐块，让菜肴营养更丰富，口感更鲜嫩。 而今天要推荐的这道菜就是——干煸四季豆！ 说起干煸四季豆，那可是我的拿手好菜。虽然它其貌不扬，但味道却是极好的，鲜、香、酥、脆，让人欲罢不能！ 用料简单，做法也不难，快跟我一起来试一试吧！
【材料】
四季豆300克 豆腐250克 辣椒段适量 花椒适量 生抽1勺 老抽半勺 豆瓣酱1勺
【制作步骤】
1. 首先把四季豆的两头摘掉，撕去两侧的筋膜，清洗干净。 （注意不要用指甲抠刮表皮！这样会破坏美感，而且有损健康哦~）
2. 把豆腐切成小方块，放入碗中，倒入一勺生抽、半勺老抽，腌制10分钟。
3. 锅中倒油，油热后放进切好的辣椒段和花椒，小火煸炒至香。
4. 接下来放进切好的四季豆，大火爆炒5分钟左右。
5. 接着倒入提前腌制好的豆腐块，翻炒均匀。
6. 最后撒入适量食盐和豆瓣酱，再次炒匀即可出锅啦～ 一盘美味又营养十足的干煸四季豆就做好啦～ 我就喜欢这样的简简单单却又色香味俱全的家常小菜，你学会了吗？