豆腐与什么炒好吃？
豆腐是老百姓日常餐桌上常见的食材，便宜又大碗，做法也超多。我自己是非常喜欢吃豆腐的，每天去菜市场买菜的时候总会买一块回来。 做豆腐的方法也是千姿百态、各有千秋！有人喜欢把豆腐炖着吃，比如炖豆腐汤，炖红烧肉焖豆泡等等；也有人喜欢把豆腐油炸了以后做成下酒菜，比如炸豆腐泡、炸香椿芽拌豆腐等等；而我则最喜欢把豆腐和肉丝一起炒着吃。我做的豆腐炒肉丝，味道清爽不油腻，特别下饭。 准备些葱姜蒜等调料，再切点黄瓜丝作点缀。
第一步：先把豆腐切成手指粗细的长条，用清水清洗干净后充分沥水备用。
第二步：五花肉或者瘦肉洗干净后，用食盐、生抽、老抽拌匀腌半个小时左右（这一步是为了炒肉时不粘锅）。
第三步：热锅凉油，油温5成热时放入切好的葱姜蒜爆出香味。
第四步：香味出来后，立刻倒入肉丝煸炒至变色，调入豆瓣酱和豆豉酱炒匀。
第五步：调入味精和白糖炒匀，然后立即倒入豆腐块，快速翻炒均匀，让每块豆腐上都裹上酱料。
第六步：最后撒上葱花和熟芝麻，一道美味又简单的豆腐炒肉丝就做好了。 这样做出的豆腐炒肉丝，咸香适中，微辣不腻，豆腐鲜嫩，肉丝爽滑，真的超级好吃，让你连吃三碗饭都不够。