家常泡爪怎么做？
家常泡爪制作方法
把鸡爪剪掉指甲洗净，然后放入锅中放水煮开，然后捞出过凉备用。（如果你不怕麻烦的话，可以去骨的）
用生抽，陈醋各半碗浸泡过鸡爪为准，（时间长点味道才好哟）然后再放入红糖1块，花椒粒两勺，姜丝5片，蒜瓣5个等等佐料。
在浸泡几个小时候后拿出来沾着吃，那味道可是一级棒的哟！
家常素泡爪做法
洗净剪好指甲的鸡爪，水烧开汆烫3分钟，过凉水洗净。
将鸡爪的每个指节用刀划开，（这样更有利于鸡爪泡制入味，省去做酱汁的时间）
用花椒和盐抓拌均匀，腌渍15分钟，沥干水分
将生抽，陈醋各50ml，红糖100g，辣椒碎，姜丝，桂皮，八角，香叶，葱段放入炒锅，中火煮沸撇沫至糖融化。
放入鸡爪，再次煮沸，盖上盖转小火煮15分钟熄火，待凉后放入冰箱中冷泡12个小时。
吃之前将鸡爪捞出，放入一个菜罐子里，倒入泡爪的酱汁到过过鸡爪即可，冷藏保存。食之时捞出控干酱汁，可拍蒜瓣，香菜装饰。
鸡爪浸泡的时间长点味道才好哟