花卷油怎么做好吃？
1.将面粉倒入盆中，用开水和面，边倒水边搅拌。 2.和成面团后盖上盖子，饧30分钟。 3.将鸡蛋液搅散，加入盐、香葱调匀；牛奶加热至40℃左右（不烫手），加入酵母粉搅拌均匀，静置5分钟左右让其溶化。 以上三步骤都完成后，就可以开始制作花卷了！
将牛奶蛋液倒入发酵好的面粉中，充分拌匀。 注意：这时候的面粉已经变得很黏，像是糊状。所以不需要再揉面，直接分团、擀制就可以。
把面团擀成长方形薄片，切成两条。 在一条上刷一层食用油，从下往上卷起来。 (图上我没刷多少油，实际上应该多刷一些。因为等会卷好后还需要切，如果表面刷油的话很容易切不断，影响整体效果)
卷好后，从中间切开，两半分别拧几圈，做成花卷生胚。 烤箱预热，175度上下火烤15-20分钟即可。 刚烤好的花卷还比较漂亮吧？不过这个时候最好看！等凉透了就会逐渐变硬。