锦葵怎么做好吃?

徐离佳凌徐离佳凌最佳答案最佳答案

1.准备食材,把银耳用凉水浸泡,撕成小块; 把干百合用清水冲洗干净后,再浸泡至发软; 把香菇用流动的清水冲洗过后沥干备用; 把鸡蛋打入碗中,加入半小勺食盐搅拌成蛋液。(这样既能保证炒出来的蔬菜带有滋味,又可以让蔬菜的清香不流失)

2.开始烹饪,热锅冷油,油温后倒入葱花爆香,然后把香菇倒进去,大火煸炒出香味来。 香菇本来就带有一点苦味,如果先焯水的话就全进去了,这样就不好了。所以需要提前用油爆一爆。 用香葱和蒜片一起爆炒更能增进香味。 我喜欢把配菜和主菜分开放,这样可以防止蔬菜中的维生素受到加热破坏。 等香菇断生之后,再加入百合和银耳,继续大火翻炒片刻。

3.最后倒入鸡蛋液,快速翻炒均匀即可出锅装盘了。

这道菜荤素搭配,营养丰富,清淡爽口,而且做法也十分简单! 你学会了吗?是不是很简单?喜欢就赶紧试试吧!

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!