冻的豇豆好吃么?

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好吃的不得了,之前在东北呆过,那边的菜真的便宜又新鲜,冻秋菜,冻豆腐是什么玩意往锅里这么一煮,鲜啊~~~后来回到了成都,也吃过冷冻蔬菜,味道差远了! 这次回东北,给我妈带了几包冻豌豆和冻扁豆回来,我那馋嘴的老妈给煮好了放碗里,让我吃!我说我不饿,不想吃。 我妈说:“你咋不吃呢?刚摘下来就给你送来,还新鲜呢……” 这玩意确实很新鲜,和我在家乡吃的完全不一样,粉糯粉糯的,特别好吃……

然后我又吃了我妈给蒸的一锅冻玉米,这锅汤被我用来拌了米饭,干掉两碗,舒服…… 第二天早上起来,我发现厨房里有冻得结结实实的鸡蛋糕,问老妈这是什么东西,她说这是鸡蛋糕啊,昨天蒸了一锅,剩下这些……

我就吃了两个,真的,特别香~~ 在东北待的那几天,我每天晚饭都要喝一大碗二米饭(大米+粘高粱米),炖的软软的,有丝丝缕缕的甜,非常美味~ 临走的时候,我带了两包冻萝卜条,一包冻酸菜,准备送我朋友,他特别喜欢下馆子,饭量大,我相信这种即食的咸菜肯定能让他满意……

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豇豆在秋冬季节是比较少有的蔬菜,将豇豆冻上以后,虽然不能够象原来一样保持那么鲜嫩的脆度,但也别有一番风味。将豇豆解冻好以后,直接洗了就能做。如果是要凉拌的话,那更好了,冻豇豆的口感接近于泡过的粉条,嚼起来很有力度,凉拌后很有特色,比如和茄子搭配一起凉拌就是一道特色菜。如果炒着吃的话,一定要记住一点,就是要热油炒!把油烧开,把豇豆倒进去,这样才能将豇豆的香味完全炒出来!炒的时候最好加点肉,不要放味精哦,会破坏那独到的香味!

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