老坛酸菜面好吃吗？
作为一个湖南人，对酸菜是没有好感的。我认识的一个四川妹子，到湖南后吃了一碗湖南酸菜炒肉，当场就吐了…（不过她本人非常喜欢四川泡菜） 所以当我知道老坛酸菜是这个味道的时候，我是非常震惊的！ 不是特别酸，也不是特别咸，就是正常的酸菜味道，里面还有细细碎碎的肉丝、红萝卜和咸菜(？)，口感特别像以前外婆用土方法腌制的咸菜，很劲道。
作为无辣不欢的湖南人，本来是对这个没有一点兴趣的，但是…它太！好！吃！了！ 我一口气吃了三包！真真的吃完一根骨头都不剩。从此爱上了酸菜。 后来了解到这是由四川泡菜演变而来的，在山西等地流行开来，又觉得合理起来了哈哈哈。
关于味道：我个人感觉最正宗的老坛酸菜应该是酸酸辣辣很重口味的，但是这个老坛酸菜面味道正好，一点都不冲，反而很鲜。