鸡肉炖莲藕好吃吗？
这是道经典的家常菜，很下饭！ 食材准备：鸡腿、藕、生姜、辣椒、香葱； 具体步骤： 第一步，将鸡腿洗净剁成小块，藕去皮切成薄片备用。 第二步，锅中倒入少许花生油加热，放入姜片和葱段爆香后，加入鸡块煸炒至变色，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒片刻。 第三步，把切好的藕片倒进锅里翻炒均匀，加入适量盐和胡椒粉调味，倒入开水，大火烧开转中火炖20分钟左右，最后淋入水淀粉勾芡即可。 一盘香味四溢的鸡肉炖藕就做好喽~ 小贴士： 1.切藕时，可以将藕清洗干净，刮去外皮，然后放在菜板上，边拍边切块儿（这样既可以把藕皮去除干净，做出的菜肴也不会有颗粒感的藕）。 2.炖汤时，火不能太大，否则会烧干汤汁。