粽子怎么包好吃?

邰丫珂邰丫珂最佳答案最佳答案

1.首先准备一个干净的盆,在盆中倒入适量的糯米和绿豆。 2.然后往糯米里面加入适量的清水,将它们充分的搅拌均匀。 3.接着我们用手将糯米和绿豆抓散,再抓至粘稠的状态,然后再继续的加清水。 4.一直等到水被糯米和绿豆吸收了之后再加入清水,再次抓拌均匀。 5.直到把糯米和绿豆抓拌成湿糯的状态就可以啦!然后将它们放在一边备用哦!

6.接下来开始准备一些粽叶,先将它放入到锅中煮上十分钟,煮熟之后呢,我们再将它浸泡在大碗中,这样泡出来的粽叶不会干硬,而且吃起来也不会有味道。 如果家里有新鲜粽叶的话就更好了,直接洗干净后浸泡在水中即可。

7.准备好新鲜的粽叶后就开始处理吧!先取出两片粽叶,然后将它们上下叠放在一起,再将粽叶卷成一个圆锥形。

8.然后在底部开一个小口,接着将准备好的糯米和绿豆放进去,然后再用粽叶包裹好,最后用线绳把它捆住就可以了。

9.全部做好后我们就可以开始下锅蒸啦!在锅中加入足量的冷水,然后把包好的粽子放入锅中盖上盖子,开火开始蒸,大火烧开后再转中火蒸上一个小时,时间到关火出锅就可以了。 一锅热乎乎的蒸粽就搞好了,打开盖子的瞬间就被浓郁的米香给迷倒了。一口咬下去软糯香甜,超级美味。喜欢的朋友赶紧试试吧!

优质答主

粽子的主要味道是咸味,所以肉馅的选择很重要! 最好的就是新鲜的小排骨或者小鸡腿(不要骨头); 肉不要太肥也不要太瘦的,五花肉最好,其次梅花肉、猪头肉也不错; 最后建议做的时候用酱油+白砂糖腌制一下再下锅炒熟会更美味哦~ 我个人不喜欢吃纯瘦肉,因为会很柴,所以喜欢带肥肉的,比如梅菜扣肉和东坡肉都超美味的~~

然后就是糯米+红豆沙的做法啦,豆沙的话我比较推荐红豆沙,感觉绿豆沙的味道会偏淡一些,如果喜欢甜口可以试试加糖哦~

还有蛋黄肉松的也很好吃呢~ 这个是我之前在别处看到的做法哈~ 用高压锅做出来的粽子不会很软烂哦~吃起来很有嚼劲的,而且米不会散开~ 包起来的时候记得压紧一点哟,不然煮出来很容易散开的呢……

最后一定要记得煮熟了再吃哦,否则容易闹肚子哒~

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