怎么炒莴笋片好吃？
分享一个超好吃的做法，我自己研制的哦
原料准备： 五花肉300g、莴笋三根
辅料： 老姜一块、大葱一根、干辣椒十个、花椒二十粒、八角两颗、料酒适量、生抽两勺、老抽一勺、白糖少许、白胡椒粉一小勺、香醋几滴、葱花适量 1.五花肉切块放入凉水中煮沸去除血沫 2.锅内热油，放入五颗八角和桂皮炸出香味后捞出不要，再放入葱姜蒜爆香，随后把五花肉块放入锅中煸炒至油亮
3.加料酒、生抽、老抽、白糖继续炒匀，让颜色更加漂亮浓郁（我加了差不多半瓶的生抽）
4.加入开水淹过食材，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右直至软烂
5.最后倒入切好的莴笋，调入盐和胡椒粉，大火收汁，出锅前滴入几滴白醋或者陈醋增香提味～这样就可以享受到美味啦~ 用筷子夹起一块瘦肉部分，肥瘦相间的口感更好！