猪蹄配什么饭好吃？
1、食材：大米 200g，猪蹄1个，姜1块，葱1根 调味料：八角1个，桂皮1段，香叶5片，干辣椒3个，花生酱3勺，芝麻油1勺，老抽2勺，生抽3勺，料酒3勺，冰糖适量，清水适量 步骤： 大米洗干净后放入锅中，加入清水，开启煮饭模式 大米煮熟后把猪蹄块放入锅中，同时放入葱姜、八角桂皮香叶等香料 锅中倒入适量老抽、生抽和料酒，再把花生酱、芝麻油、冰糖等调味品放进去 用勺子搅拌均匀后盖上盖子小火焖煮20分钟 等到汤汁变浓就差不多可以了！
2.黄豆猪蹄汤 准备新鲜猪蹄一只（如果买的是冷冻猪蹄，要先浸泡在冷水里解冻），黄豆一把，葱姜蒜适量，料酒两汤匙，醋一汤匙，盐一茶匙，香油半汤匙。 猪蹄清洗干净之后剁成小块备用。 黄豆清水浸泡6小时左右，换水两次，这样能去除黄豆的腥味。 锅里烧水，水沸后将切好的猪蹄块放进去焯烫片刻，捞出来冲洗干净沥干水分待用。 砂锅烧热，倒进去适量的食用油，然后把猪蹄放进去煎炒片刻，直到表面微微焦黄。 往锅里放两汤匙料酒，一勺白醋，随后倒入泡过的黄豆，加入适量开水（水量没过食材即可），再调入适量的盐和胡椒粉，大火煮开转小火慢炖一个小时左右，最后用筷子夹出猪蹄，撒上葱花增色添香就可以啦~