土豆如何去除淀粉？
1：将土豆洗净，整只或切成几等份，装入纸袋放入冰箱冷藏室存放.存放一，二天后，取出一个土豆切碎，把土豆丝放入一个碗里，加上水放入研磨机研成汁，倒进平底锅，烧开直到糊状，晾凉。待凉后，倒入筛子过滤，倒去淀粉，剩下的就是雪白的生土豆淀粉了
2：把土豆洗干净，先切成片，然后放到热水中煮10分钟后，捞起土豆置于凉水中，待不烫手后，把它们剥皮放到锅里。再加入适量的水，比例是土豆的分量是一碗水。等到水煮开之后，再把火关掉，把土豆水倒出来。把淀粉装进一个筛子，然后把土豆淀粉倒进去过滤一下，这样淀粉就分离出来了，再把土豆泥倒进锅里，再按煮土豆的方法煮5－10分钟，就可以了。等把土豆泥放凉之后，把它们放到面包机或搅拌机中加入适量的水，按搅拌功能，再按停，淀粉就分离的差不多了。然后把淀粉倒出来放到阳光下晾晒，这样土豆淀粉就分离完成了。