西葫芦去皮好吃吗？
西葫芦是很多人爱吃的蔬菜，西葫芦中含有大量的胡萝卜素、维生素B族等，对于眼睛干燥、疲劳等有改善的作用，而且有润肺生津的功效，很适合秋冬季节食用。 用青辣椒和蒜苗来搭配炒肉，既清爽又入味，下面分享一道这道菜的具体烹饪步骤。
【青椒炒肉丝】 所需食材 五花肉 200g 西葫芦 一个 红辣椒 三个 青辣椒 三个 食盐 适量 鸡精 少许 生抽 一勺 老抽 半勺 白糖 少许 植物油 适量 第一步：准备所需材料，将青红椒去籽切丝，西葫芦洗净切片。 第二步：瘦肉洗净切成丝，加入食盐，生抽，老抽，白糖用手抓匀腌制15分钟。 第三步：锅中倒入植物油烧热至七成热时，下入肉丝迅速滑散至变色，然后盛出肉丝备用。 第四步：另起锅，热油锅爆香葱花，然后放入青红椒丝和西葫芦片快速翻炒几下后，加入食盐，味精调味，最后倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。
这样一道香辣脆爽的青椒炒肉丝就完成了，这样做出来的菜颜色鲜艳，非常有食欲，喜欢的朋友赶紧试试吧！