小鲍鱼干怎么做好吃？
小鲍鱼，又名海胆、紫海胆，肉质细腻，风味独特。那么小鲍鱼怎么做才好吃呢？今天为大家分享一道快手美味——小鲍鱼炖豆腐！ 准备材料：小鲍鱼8只、北豆腐1盒、葱姜适量、料酒一勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖少许、豆瓣酱1勺、五香粉1勺、醋适量、水淀粉适量、食用油适量。
开始制作：
第一步：锅中烧开水，放入小鲍鱼焯水，捞出洗净备用。
第二步：锅中放油，放入葱姜片爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油。
第三步：倒入清洗干净的小鲍鱼，再加入2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒和适量的清水。
第四步：加入切好的豆腐块，盖上盖子，大火煮开后再煮几分钟，然后转成小火慢慢炖煮，最后加入盐调味。
第五步：汤汁收浓后淋入水淀粉勾芡，撒上葱花即可出锅。 一盘美味又营养的小鲍鱼炖豆腐就完成啦！喜欢的朋友快试试吧！