怎么煮土豆鱼？
煮土豆鱼需要以下步骤：
1、先在市场上挑选一条新鲜的土豆鱼，将其放在清水中清洗干净，然后准备一锅水，倒入土豆鱼，加入适量姜片、葱段和料酒去腥。
2、把土豆鱼烧开至滚开，然后将火调小，盖上盖子，将土豆鱼焖煮10-15分钟。
3、10-15分钟后，把土豆鱼从锅中捞出来，沥干水分后再放到准备好的油锅中煎炸。
4、油炸至金黄色后，将鱼捞出来，盛入盘中备用。
5、然后往锅里加入适量开水，加入适量姜葱和料酒去腥，加入少许的盐、糖、胡椒粉和生抽调味，再将事先切好的土豆块倒进去一起煮。
6、等锅中的水再次烧开，将之前煎炸好的土豆鱼倒进锅里，盖上锅盖焖煮5-10分钟，使其入味。
7、焖煮5-10分钟后，将土豆鱼和土豆捞出来装盘，然后往锅中加入适量水淀粉勾芡，将其淋到鱼上，就大功告成了！