泡鸡脚怎么做好吃？
四川人表示这个简单，首先材料是鸡爪、泡椒、姜、八角、香叶、花椒、料酒 第一步：准备好所有的食材。 第二步：把买回来的鸡爪洗干净（剪掉指甲） 第三步：锅中倒入适量的清水然后把处理好的鸡爪放入煮开后捞出备用 第四步：把姜去皮切成片，香叶和八角冲洗干净沥干水分放在碗里备用 第五步：准备一个可以用来泡鸡爪的瓶子用开水烫下消毒然后用冷水冲洗晾干备用 第六步：锅里倒入适量的清水把姜片、花椒、八角和少许的盐放入锅中大火煮沸后转小火熬10分钟关火晾凉然后装入可以密封的瓶子里备用 第七步：把准备好的鸡爪放入锅里加入大半碗凉水再放入两勺料酒盖上锅盖小火煮开后再继续煮5分钟左右 第八步：起锅烧热油放入切好的泡椒和泡椒水一起翻炒炒出泡椒的香味 第九步：把炒好的泡椒连汤汁一起倒入盛有晾凉的卤水的容器里盖上盖子腌制两天左右就可以吃了
1.如果不喜欢吃辣的就不放或者少放一点泡椒哦！ 2.一般做卤菜我都是喜欢把材料一起放进锅里煮这样味道比较均匀，如果觉得麻烦也可以最后再把卤料倒入，其实这样做出来的卤味也挺不错的哈！ 3.每次泡菜的卤水不要倒完，留点底味下次还可以接着用的呢！ 4.第一次吃这个泡凤爪的时候是在一家很有名的川菜馆吃的，当时觉得味道很不错然后就记了下来自己回来学着弄，后来发现其实做法真的很简单很容易学也很容易成功哈哈！ 5.喜欢吃辣的可以多放点泡椒哦！