清炒冬瓜的做法： 食材准备：冬瓜500g、油适量、盐适量、生抽1勺、蒜3瓣、葱2根； 做法步骤： 1.准备好需要的食材，将冬瓜去皮去籽后清洗干净并切成薄片备用。（去掉皮和籽后会剩下很多瓜瓤，可以将这些瓜瓤切成小块用来煮粥或者打汤都很不错）
2.切好蒜片和葱花待用。
3.锅中加入适量食用油烧热后，加入切好的蒜片爆香。
4.倒入切好的冬瓜片用大火快速翻炒均匀。 （这里可以加点清水焖一下更入味哦~）
5.调入盐、生抽调味，撒上葱花就可以关火出锅了。 这样一道清爽美味的清炒冬瓜就完成啦！是不是很简单呢～喜欢的朋友赶紧动手尝试一下吧～
养欣鸿优质答主冬瓜头排骨汤
猪排骨500克，冬瓜头1000克，生姜4片。将冬瓜头去皮和瓢，洗净，切厚块。排骨洗净，斩小块，放进沸水中稍焯，再放入2000毫升冷水里，用中火煲40分钟，加入冬瓜头，再煲30分钟，下盐便可。为1人4天量。
冬瓜头田七蒸肉饼
猪肉300克，冬瓜头150克，党参5克，田七5克，生姜、葱、麻油少许。先将田七研末备用，冬瓜头去皮瓢，切小块。猪肉剁茸，加入田七粉、党参、冬瓜头，再加入适量的盐、糖、麻油和调味料搅拌至粘。然后将调好的肉饼放碟中，用大火蒸熟，撒上葱粒即可。为2—3人量。
冬瓜头蒸鱼
鲜鱼一条，冬瓜头150克，生姜数片，葱1条，盐、糖、麻油、胡椒粉适量。将鱼刮鳞去腮去内脏，洗净；冬瓜头去皮和瓢，洗净，切小块。蒸盘中先放入冬瓜头，将鱼放在冬瓜头上，放生姜，再放上葱粒，上锅蒸熟，调入盐、糖、麻油和胡椒粉即成。为2人量。
冬瓜头莲藕汤
猪横肋300克，冬瓜头250克，莲藕250克，生姜3片。将冬瓜头去皮瓢，莲藕去节，洗净，切小块。猪横肋洗净斩段。一起放进锅中，加入适量水，大火煮沸，改用文火煲两个半小时，加适当盐调味即可。为1人2天分量。
