蕃茄菜花怎么炒好吃？
准备食材： 西红柿、西兰花、胡萝卜、豆腐干、大蒜、葱、生抽、盐、糖 1. 将西兰花掰成小块，放入淡盐水中浸泡十分钟； 2. 将豆腐干切成块状，放入油锅中煸炒至泛黄； 3. 胡萝卜去皮切片，香葱、大蒜切碎备用； 4. 炒锅热油，放入香葱蒜末爆香，加入胡萝卜片翻炒均匀； 5. 放入豆腐干和西红杮继续翻炒，调入适量生抽和盐； 6. 最后倒入浸泡过水的西兰花，快速翻炒均匀入味，即可出锅。 小贴士：
1）做番茄菜花的时候，注意不要添加过多的调味料，否则会掩盖蔬菜本身清新淡雅的本色。
2）这里用的豆腐干比较特别，是那种甜口的炸豆腐干，在超市的豆制品区域可以买到。如果买不到的话，可以用普通豆腐干代替，只是口感稍微差一点。
3）最后撒入葱花提香增色，也可以起到点缀的作用哦~ 这样一道色彩鲜艳，味道鲜美的凉拌小菜就做好了！你学会了吗？