猪肝配什么调好吃？
作为一个爱吃肉，无肉不欢的人 曾经对猪肝也是敬而远之的…… 感觉那灰扑扑的一坨， 怎么洗都洗不干净， 做了也难吃。 然而！ ！ ！ 我错了！ ！ ！ 特别激动地告诉你们！ ！ ！ 猪肝的做法很多！ 可爆炒、可凉拌！ 可腌制、可熏制！ 最关键的是——都很好吃啊啊啊～～～ 现在我家里几乎每周都会做几次， 老公和孩子都很喜欢。
【酱爆猪肝】 用料简单，做法方便，味道是一流滴～～ 小葱切段，生姜切片备用 猪肝用清水浸泡2小时，期间换水3次 泡好的猪肝清水冲洗干净， 横切成薄片（不要太薄） 准备调料： 黄酒、生抽、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉、干淀粉 把以上所有调料混合在一起调成酱汁备用 锅里热油，倒入猪肝快速炒散 加入葱段和姜片炒香后，倒入酱汁 收汁即可出锅 香滑嫩口的酱爆猪肝就做好啦～～ 蘸着酱油吃更佳~
【醋溜猪肝】 酸甜可口，很开胃。 小葱洗净打结，生姜去皮切片备用 猪肝清洗干净，沥干水分 切薄片用盐、料酒、胡椒粉拌匀，再加少量湿淀粉抓匀 木耳提前泡发，撕成小块 青红椒去蒂去籽，切块待用 锅内热油，放入猪肝滑炒 变色后即盛出 锅中留底油，放入葱花和姜丝爆香 接着放入木耳和青椒块翻炒 加入盐、鸡精、香油和醋调味 勾芡后关火，让汤汁裹住食材就可以了 酸酸的糖味儿恰到好处，搭配软糯的木耳， 越吃越有味儿～～
【胡萝卜炖猪肝】 补血益气，补充蛋白质，很适合女性朋友的滋补菜哦～ 小葱打结，红枣去核，生姜切片备用 胡萝卜去皮切成片，猪肝切薄片 用开水焯烫一下，捞出洗干净，控水待用 热锅热油，放入葱段和姜片爆香 然后把所有材料放入锅中 加清水，没过食材表面即可 大火煮开后，转小火慢炖50分钟左右 最后加盐和胡椒粉调味即可 浓汤一碗，超鲜哒～ 连喝两碗都不嫌多～