清蒸什么肉好吃？
我推荐一个简单的做法，适合不想下厨的人或者不会刀工的人 【材料】 猪肉（肥瘦相间的五花肉或者纯瘦肉都可以）1000g、葱姜适量 【调料】 老抽2勺、生抽4勺、白酒2勺、白砂糖3勺、蚝油1勺 【步骤】 1. 把猪肉洗干净后切成薄片(越薄越好)；
2. 加入所有的腌料（除了香葱和姜）抓匀，腌制半个小时以上（中途可以翻拌一下）；
3. 盘子里垫上葱结和姜片，再放上海蜇头和切好的胡萝卜片（胡萝卜是为了配色，可以用咸菜丝来代替）；
4. 上锅蒸半小时左右，关火后闷5分钟再吃！ 刚出锅的粉蒸肉糯而清香，肥而不腻，带有一丝酒香味儿和淡淡的白醋味，配着热气腾腾的米饭一口闷，美翻了～ 我一般用砂锅来蒸，如果没有砂锅也可以用普通的高压锅或者电饭煲，但是时间要控制一下，以免过火～ 吃的时候可以根据个人口味撒些葱花和辣椒末，更香一些！