牛肉炖土豆土豆需要炸吗？
牛肉炖土豆，土豆需要炸吗？不用，直接炖就好。
1、牛肉洗净切块，放入油锅翻炒，再放入洋葱翻炒。
2、加入酱油，盐，炒均后，装出备用。
3、锅中加上水，煮沸后放入土豆。
4、土豆煮软后，将牛肉放入锅中，大火烧煮。
5、煮熟后，以文火续煮20分钟即可。
牛肉的营养信息
1、硒：有抗氧化、抗氧化、抗癌等功效。2、蛋白质：蛋白质：人体生长发育、免疫功能、运动、代谢等功能3、脂肪：有保温、柔软、抗寒、耐热、调味、营养、润膜、防痴、美容等作用；4、糖类：有增高、滋养、解热、化痰、生津、止渴等功效；5、钙：能安定神经、增进食欲；6、磷：有固齿、强身、预防贫血等疾病。
牛肉不宜与红糖、氨茶、白酒等味辛、温热的调味品同食，因为牛肉甘温而补，红糖则咸而滋腻，茶饮甘辛，冷而滑肠。同时食用，加剧腹胀、便秘、头痛、咽喉疼痛等症状。
牛肉和板栗同食，易胃寒、呕吐。
牛肉和白酒一起食用会把免疫力降低，还会上火。
牛肉和栗子一起吃，也容易消化不良。
所以建议土豆不用炸，炖就好。