食材 米粉（干）200克 清水适量 花生米75克 香菜6棵 大葱1棵 香葱3棵 生抽4汤匙 香醋4汤匙 白糖2茶匙 植物油2汤匙
做法步骤
1.准备材料，这个配料表可以根据自己口味适当加减，喜欢辣的可以放点剁辣椒 2.烧锅开水把花生米放进去煮至皮皱然后捞出晾凉剥掉外壳备用 3.把粉放到容器里，加入花生米、葱花和香菜，再放入所有的调料搅拌均匀即可
小贴士
1.喜欢吃脆的花生米可以把煮熟的花生不剥壳直接拌在粉里；不喜欢吃的可以捞出来把花生仁压碎再拌进去。
2.这个凉拌粉的制作方法很简单，就是需要花一点儿时间等花生米吸水膨胀。所以在夏天做这个美食一定要放在冰箱里镇着，否则会发臭哦！
周逸优质答主凉拌粉块是一个简单且美味的凉菜，以下是制作凉拌粉块的步骤：
所需材料：
1. 粉块：200克
2. 酱油：2汤匙
3. 醋：1汤匙
4. 辣椒油：1汤匙（可根据口味调整）
5. 芝麻油：1茶匙
6. 蒜末：1茶匙
7. 香葱末：适量
8. 盐：适量
9. 冷水：适量
步骤：
1. 将粉块放入冷水锅中，根据粉块口感蒸煮时间不同（如粗元宵约15-20分钟，细元宵约5-10分钟），煮至熟透。煮熟后捞出，放入冷水中冲洗，以解除粉丝的温度，并使其更易煮透。
2. 将冲洗后的粉丝过放入碗中，加入蒜末、香葱末、盐、酱油、醋、辣椒油、芝麻油，搅拌均匀。
3. 碗中可以加入一些香油，再次搅拌均匀，让粉丝更美味。
4. 将拌好的凉拌粉块放入冰箱冷藏约30分钟，让味道更加入味。
5. 冷饮时，可以将凉拌粉块倒入碗中，再加入一些切好的黄瓜丝、豆芽等，口感更加丰富。
6. 也可根据个人口味，加入一些花椒油或者芝麻酱等调料。
7. 搅拌后，一道美味的凉拌粉块就制作完成了。
