海草炖什么好吃？
材料： 海参1-2条，排骨300g（也可以五花肉），海带适量，香菇若干 步骤一： 准备好所有食材后，将海参切成小段，放入无油无水的碗里，加少许白醋和清水浸泡6个小时以上（期间换水2次）； 步骤二： 把浸泡好的海参清洗干净，用刀刮掉表面的一层粘液，这样吃起来口感更好一些。然后切成小块待用；
步骤三： 将排骨洗净砍成小块，放进锅里焯一下水，去除血沫； 步骤四： 另起锅，倒入适量的食用油烧热至5成热，将切好的葱、姜、辣椒放入锅中爆香。随后将处理完毕的排骨倒进锅里，加入足够的纯净水或者凉白开，大火煮开之后转小火炖煮两小时左右；
步骤五： 两个小时后，将泡好的海参和切好的香菇放进去继续炖煮半小时。最后按照个人口味加入食盐调味就可以了。 这样做出来的汤味道相当鲜美，而且营养丰富，很适合老人和孩子食用。