莲子米好吃吗？
我吃过好吃的莲子米，来自福建连江。 朋友去那里玩带回来的礼物，说是当地人做的，叫“莲子米”。我查了资料，也叫清心莲子粥。原料就是莲子、大米，加了冰糖。做法也简单，不用电饭煲，用普通的锅就能做。 把莲子用清水浸泡几天后去掉外壳和芯（这样比较方便），然后和大米一起煮成稀饭状就可以了。我喜欢稀一点的，就多点水少点米；稠一点就多放点米。
这是我煮好的样子，有点不成形，但是我很喜欢这感觉。你如果喜欢很稠的，可以把大米多放一些，按正常煮粥的方法就可以。 我每次吃完一碗还想再吃，所以会专门留一点给我。 我觉得最好的吃法是加冰，放冰箱冰镇几个小时后再吃更过瘾！一口下去就有一股清凉的气流冲入喉咙，那感觉真的就像夏天在海边吹着海风一样！
后来我发现超市有卖这个的，但是价格相当贵。一袋100g的要二十多元呢！后来我学聪明了，在网购，比如这家【兰庭记】，一斤才24元，比超市便宜多了。不过我第一次买回来尝起来感觉味道不太对，没有那种清甜的香味，也不够软糯。就问朋友是不是买假了，朋友说不可能的，这是正宗的莲乡莲米。
后来我猜可能是因为我的量没掌握好，所以就又多放了些莲子，多煮了一些时间。果然第二次做得比较好，跟以前朋友自制的那个味道差不多了。 对了，这种莲子米除了可以直接吃之外，也可以用来煲汤或者做点心。