猪干汤怎么炒好吃？
原料 猪蹄750克，葱、姜适量，料酒2～3汤匙 做法 1．将猪蹄洗净，用刀刮去浮皮并用清水冲淋干净；葱切段；生姜切片。
2．锅中放冷水煮开，投入猪蹄煮沸后捞起，用清水再洗一遍。
3．把沙锅冲洗干净置火上，加入清汤、葱姜酒、猪蹄，先大火烧沸，再改小火煨炖约2小时，待熟烂时再加食盐和味精调味，饮汤食肉。 功效 益气养血、健脾养胃、滋润皮肤。 适用于气血不足所致的体弱、乏力、心悸、头晕、腹胀、消瘦、失眠、健忘以及老年慢性虚弱症。
《随息居饮食谱》中记载猪脚 “补气血，填精液，滋肾水，助阳明” 所以猪脚不仅适合老人，也适用于一般人群服用，更是女性滋养肌肤补充血气之首选佳品。