猪肉沫怎么做好吃？
1、准备调料，有郫县豆瓣，剁椒，生抽，胡椒粉，老抽，白糖 （不用放盐了，豆瓣酱和酱油都有咸度）
2、肥瘦相间的五花肉清洗干净，沥干水份，然后切成薄片备用。切的时候尽量薄一些，这样熟的快而且入味儿
3、切好的肉片放进大碗里，加入少许清水，大概没过肉的三分之二就可以了，然后把所有的调料倒进来，充分搅拌，让每一块肉都能均匀的裹上酱料，盖上盖子，腌制两个小时左右。中间可以翻一次拌均匀。
4、锅里烧热油，烧到七成热（就是油开始冒烟了）关火，然后迅速把腌好的肉倒进去，用筷子迅速搅拌，这样可以防止黏锅。然后开小火慢慢煎炸，一定要不停地搅动，不然会糊。
5、等到大部分都变成白色，并且油脂都被炒出来了，就差不多了，这时候可以打开锅盖，加入葱花和蒜末调味，再炒一下就可以出锅啦！
6、成品是这样的，白白嫩嫩滴，看起来就好有食欲有木有啊～我一般做这个都会做很多，因为太好吃了，根本停不下来呀……