水尖包怎么做好吃？
材料 面团原料 高筋面粉500g、细砂糖180g、鸡蛋6个（大约360g）、酵母粉7g、泡打粉2.5g、牛奶300ml。 馅料原料 黄油40g、糖粉60g、全蛋液180g、香草精几滴。 表面装饰 黑芝麻适量
做法 【做包子皮】
1、把所有面团原料混合一起，用筷子搅拌成面絮状后用手揉成光滑的面团。
2、把面团放在温暖处发酵至原体积的2倍以上大。
3、把发酵好的面团取出放在案台上反复揉搓排气，然后分成约50g一个的面剂子。
4、取一个小面剂子捏薄擀圆，放入适量的馅儿料，像包包子一样收口捏紧。
5、蒸锅加水烧开后，把包子放入大火蒸10分钟左右即可。
【做冰皮月饼】
1、除了黄油外的所有原料混合在一起打成面糊，备用。
2、准备一个蒸笼，铺上湿纱布，把面糊舀在纱布上，上锅蒸熟。 上锅之前在面糊的表面撒少许芝麻仁。
3、煮熟后的面糊会变得有点晶莹剔透的感觉。
4、趁热加入黄油继续搅拌，直到黄油完全被吸收。 放凉后变成Q弹软滑的可可面团。
5、接下来就是制作月饼皮了，这步有点费神费力。 我用的是磨具，所以不需要揉光滑，只要把面团整形成中间厚边缘薄的样子就可以了。
6、把月饼糊填入磨具里，轻轻震几下，让月饼糊里面没有气泡。然后把月饼模用保鲜膜封起来，防止水分蒸发。
7、烤箱预热190度，中层，上下火烤15-20分钟。 时间到了之后不要开盖直接冷却。
最后把烤好的月饼皮从磨具里扣出来就好了。 因为我没有买磨具，所以用了杯子来印形状，不过效果不是很理想……