如何炸好吃的虾？
我做的虾比较像油焖大虾，但比油焖大虾更清爽一些 【食材】基围虾、葱姜蒜、香菜 【调料】盐、白糖、生抽、香醋（白醋也可以）、胡椒粉、辣椒粒、熟芝麻 我用的基围虾是刚刚煮熟的，所以只需要处理好表面就可以直接下锅炸了 虾比较好熟，不需要煮太久，以免老了口感不好 如果不喜欢吃软软嫩嫩的虾仁，可以把虾过油炸酥脆，这样成品会更清爽一些~ 但是这样做出来的口味和油焖大虾其实差不多…… 所以如果做油焖大虾，就不要放过油这一步了哦！ 把处理好的虾放入锅中，加上葱结、姜块、蒜瓣一起炒制
5.加入盐、糖、生抽、香醋（或者白醋）、胡椒粉、辣椒粒 6.大火烧开，小火焖制7-8分钟，当汤汁变得浓稠金黄时，就可以出锅装盘啦！ 在锅底留一点汤，淋在摆好的虾上面，更加诱人！ 最后再撒上葱花/香菜段点缀一下 看着就很好吃的样子有木有！赶紧趁热吃起来吧～