春笋哪儿的好吃？
我们家乡是竹乡，春天的时候满山遍野的笋子，挖起来煮了吃，烧肉很入味。 还有用腊肉跟笋子一起炒，香得不得了。 除了新鲜的笋子炒着吃，还有干笋子，可以拿来炖汤、炒肉或者炸着吃。 我们家喜欢把新鲜的笋子去壳后切片，加上盐巴腌起来，然后拿辣椒油炸到酥脆，放点味精拌起来吃，这个菜在别的地区可能不多见，但在我们那非常受欢迎，几乎每家都会做。 另外，我们那边还有一种特殊的吃法，就是炖汤了。把新鲜的笋子切成薄片，和大骨头一起炖，炖个15分钟左右就可以喝到了。
我每年回来都要喝好几次这样炖的汤。 说实话，外面的火锅店什么的很少见到有卖春笋的，所以我每次吃到都觉得很新鲜。 之前在杭州读书，我还特地跑过文三路上的世纪联华超市去买，还买了点干笋子。
不过我觉得最好吃的还是妈妈做的笋丝蛋汤和腊肉炒笋子。