萝卜炒鸡蛋好吃吗？
这个问题，简直是为我而设的！ 作为地地道道的东北人，我家对吃这道菜可以说是有着疯狂的执念。早上炒一碟，配米饭、馒头都好吃；中午或者晚上热一热，拌着大米饭，能吃两碗不止。 用我们老家的话来说，这道菜简直是“拿刀剁吧剁吧，放锅里蒸吧蒸吧”。当然现在生活条件好了，我们不这么费事了，但是做法还是简单到不行——把萝卜切丝（块儿），用盐腌出水分后挤干备用；把葱蒜切片，放在油里爆香；然后加入切好的萝卜丝，撒一点生抽和胡椒粉调味就可以了。
如果做给小孩儿吃，可以提前把青菜叶过水焯一遍，切成碎末，用酱油、醋、香油拌匀给小孩儿当凉菜吃。 如果家里有小孩子，一定要试一试这样做，保证宝宝吃得停不下来！
要说这道菜有什么讲究，那大概就是挑萝卜了。其实道理跟挑西瓜是一样的，要选刺儿少的，而且要细长的，这样的萝卜口感比较好。其次要挑选新鲜的，皮的颜色越深，说明它成熟得越好，味道也就越甜。 最后想说一句，虽然这道菜看着简单，但真的炒出来特别好吃，绝对让你吃到撑！