土豆能做冷面吗？
做冷面土豆和面条的主要食材可以是土豆和冷面。土豆含有丰富的维生素C和B，其中维生素C是苹果的10倍，B是苹果的4倍。每100克土豆含碳水化合物18.1克、磷26毫克和铁1。8毫克，有利于脑的工作。但是，土豆含有大量的淀粉，只有少量的蛋白质和少量的脂肪。同时，如果土豆没有煮熟，吃的时候会有豆腥味，影响人的消化。因此，用土豆和面条，既能补充蛋白质和脂肪含量不足的缺陷，又能弥补土豆的不足。营养价值高，味道好，是很受大人和孩子欢迎的营养食品。土豆含有独特的成分：糊精和大量的纤维素，在肠道中能阻止胆酸的正常代谢和对胆固醇的正常降低功能，从而具有降低胆固醇和防止便秘的作用。同时，土豆还含有特殊的蛋白质结构元素胍氨酸，这种物质能调节人体内的氧化还原平衡，从而达到美容和延缓衰老的目的。因此，妇女常吃土豆和面条不但营养好，而且有美容作用。