焗饭不好吃吗？
作为一个西北人，我对“焗”这个字有天生的反感（可能因为我西语专业，接触到西班牙语文学作品里经常会出现这个词）。 因此当我第一次看到“焗饭”两个字的时候，我的反应是——“什么是焗饭？怎么做的？” 后来了解到这是意大利餐的一种后，我的反应变成了——“为什么意大利菜里要放米饭？难道吃不惯面食的意大利人就只能吃米饭了么？！”（我是这么认为的：意大利人那么能喝酒，大老远的从马可·波罗开始就知道东方有粮食可以吃到肚子里，还不会长胖，真是幸福啊，所以就应该天天吃肉喝啤酒吃面；至于米饭，那是不搭配西餐的异类，应该像中东菜一样单独拿出来） 好了，经过一系列的内心挣扎和脑补之后，我还是决定做这道看似简单的焗饭…… 理由？很简单——谁让我是厨师呢 (๑•̀ㅂ•́)
材料：隔夜饭、胡萝卜、黄瓜、香菇、橄榄油、干酪粉、盐适量 做法： 1.准备好所有食材，洗净并控干水分。
2.胡萝卜、黄瓜、香菇切成丁。
3.锅内放入少许橄榄油，烧热后放入胡萝卜翻炒片刻，然后加入香菇和黄瓜翻炒均匀，最后调入少许盐巴，盛出待用。
4.在饭上铺一层番茄酱或者沙拉酱，然后铺上炒好的蔬菜，撒少量奶酪碎或者干酪粉，烤箱预热5分钟，放进饭菜，200度烤15-20分钟即可。
PS： 1.因为蔬菜里面有了橄榄油和酱料，所以不用再额外放油了。如果是用花生油或者玉米油之类的植物油，最好控制一下分量，避免油脂太多导致吃起来很腻。
2.如果家里没有烤箱也可以用电饭锅代替，电饭锅焖饭的方式来做这道菜也是不错的。只是用微波炉加热可能会不太均匀，而且不容易掌握时间，容易把饭菜做老了。