油豆炒什么好吃？
我老爸的拿手好菜，油豆腐炖排骨（或猪蹄） 1.买一斤猪排骨，剁成小块，洗净血水备用； 2.油豆腐用清水冲洗后，在侧面扎几个小孔(这样更易入味)； 3.生姜切片、香葱切段、蒜去皮备用； 4.锅中置油，小火加热至5成热时，放入生姜、葱白段及部分蒜末爆香，然后下切好的猪排用中火炒至变色出油，加几滴白酒，继续煸炒至香味四溢；
5.加入清水（清水要淹没排骨表面）和适量葱段，大火煮开后撇去浮沫，然后加入少许白糖和盐调底味，加盖转小火焖煮20分钟左右；
6.另起锅，注入食用油，烧至五成热时将剩余蒜末和小半勺豆瓣酱下锅炒香，然后加入切好的红椒和青椒炒匀，最后把切好的香菜和剩下的葱花放入锅中捞起铺在盘底；
7.待排骨煮熟后，连汤带肉倒入盘中，上面撒些熟芝麻即可上桌开吃啦～一口咬下去满嘴留香啊！