烧鸡怎么炸好吃？
我做过很多次炸鸡，尝试了不同香料、调料和腌料，得出最优解！就是这款「炸鸡星球的炸鸡粉」，用它做的炸鸡酥酥脆脆、香入味美，大人小孩都爱吃，一盘根本不过瘾啊~ 首先准备原料： 鸡肉500g（腿肉或鸡翅都可以），炸鸡粉120g，鸡蛋两个，小苏打3g，白胡椒粉4g，盐巴6g，料酒8g，姜3-5片
① 鸡肉洗干净后，去掉多余油脂（脂肪会很快氧化变色），切成大块儿备用；
② 把炸鸡粉倒入干净的容器中，打入鸡蛋，混合均匀成糊状；
③ 加入切好的鸡肉块，充分搅拌，让每一块鸡肉都可以蘸上蛋浆；
④ 小苏打和白胡椒粉拌匀后加入到鸡肉中，再次拌匀后腌制一个小时； (小苏打不可多用哦，一小勺就够了)
⑤ 锅中热油，烧至五六成热的时候，把裹好面糊的鸡肉放进去炸。注意用筷子翻动，让其受热均匀。 炸至表面金黄酥脆就可以捞出来控油了。
炸鸡做好后，可以搭配番茄酱或辣酱一起吃，好吃的冒泡呀~~