在家做元宵怎么做好吃？
元宵节快到了，这天气也是越来越暖和了，终于快要到出门不穿棉衣也不冷的时候啦！在这样和煦的春日里，最适合和家人一起享受美味佳肴了。今天呢，就给大家分享一道应景的美食——黑芝麻汤圆！ 说到汤圆，大多数人应该都特别喜欢吧？糯叽叽的外皮包裹着甜蜜的馅料，一口咬下去，味蕾立刻被强烈的香甜冲击着。而今天要分享的这道美食，就是一道用汤圆来做的主食！
【菜品】：芝麻汤圆饭团 【食材】：糯米粉200g、热水140g、黑芝麻粉50g、白砂糖30g、猪肉馅150g、生姜2片、葱花适量
【做法】：
第一步，先调一个肉馅。把香葱碎、生姜末加入到猪肉馅中，然后再加入胡椒粉、生抽、老抽、食盐、白糖和花生油搅拌均匀。（不喜欢吃葱的可以不加哦） 第二步，炒制黑芝麻馅。开小火，倒入黑芝麻粉和白砂糖，不停的翻炒，直到炒出香味，且芝麻的颜色变得较深时关火。 第三步，揉糯米面团。把糯米粉和冷水混合，搓成糯米面团。 第四步，包汤圆。取一小块糯米面团，然后搓圆按扁，再放进黑芝麻馅，捏住收口，搓圆即可。
第五步，做糯米丸子。手上沾点水，然后把汤圆放在虎口处，挤压成型，做成糯米丸。
第六步，蒸糯米丸子。锅里加水煮沸后，把小糯米丸放进去蒸熟（大概10分钟左右） 第七步，做米饭团。取一碗米饭，然后弄散，铺平在碗底。再把蒸熟的小糯米丸摆出造型放在最上面。最后撒一些黑芝麻和葱花作为点缀即可。
【小提示】
1、在做糯米丸子的时候，如果嫌手粘，可以戴上一次性手套操作，这样就不会黏手了；
2、喜欢软糯口感的可以直接放电饭煲里和米饭一块儿蒸，喜欢脆一点的，可以先炸至酥脆后再蒸。