怎么样做牛肉好吃？
牛肉好吃的做法很多，我最喜欢的就是红烧炖制了。 准备食材：牛腩一斤左右、生姜几片、大蒜两三颗、大葱一段、八角两粒、香叶两颗、小茴香一小撮，冰糖少许；
香料可以根据个人喜好和食材来调整，像桂皮、花椒、干辣椒等等也都是可以的。 第一步，锅中加入适量清水，将买回来的牛腩冷水入锅焯水去腥味，煮开后继续炖煮2-3分钟捞出备用; 第二步，起锅热油，加入焯过水的牛腩下锅翻炒至微微焦黄，倒入准备好的姜片、蒜瓣、香葱一起煸炒出香味; 第三步，接着把八角、香叶和小茴香倒进来一同炒香，然后往锅里加入适量的料酒去腥增香，再倒入适量老抽上色提味，最后加入足量的温水大火煮开; 第四步，然后把锅中的食材全部移入电压力锅中，盖上盖子调至牛肉档，时间设置为40分钟左右即可;
第五步，等压好后打开盖子，加入适量的盐调味儿，再用大火收汁至浓稠，出锅前撒上葱花点缀一下即可装盘上桌啦！这样做出来的牛腩软烂可口又不腻人，而且汤汁浓郁鲜香超级下饭，大人小孩都喜欢吃！
除了红烧炖制的吃法之外，牛肉还有炒、煎、烤等多种多样的吃法，这里就不一一赘述了。 在选购牛肉的时候一定要注意挑选新鲜的优质牛肉，这样烹饪出来的菜肴才能美味又营养哦~