鸭肝什么烧好吃？
干锅鸭肝 做法如下、锅中烧水放姜葱和料酒 水开后放入鸭肝，不要盖锅盖，保持沸腾状态，焯至变色即可 捞起用流动的水清洗沥干水分待用.（我一般用冷水浸泡一小时左右） 配料：蒜头半个，八角一个，香叶两片，桂皮一小块，朝天椒两个，香葱三根，生姜一块 大料，花椒，冰糖，小茴香，孜然适量 把除鸭肝以外的所有配料一起放进锅里炒出香味，放盐、生抽调味，倒入一罐啤酒煮开，最后加老抽上色 把处理干净的鸭肝放进去小火煮30分钟左右，筷子能轻松插透就差不多了 捞起来晾凉后把汁水滤掉留在锅内，加入切好的辣椒圈、葱花和熟芝麻，开大火收汁
收汁到了最关键的时候，一定要不停的搅动防止粘底
等到汤汁变得浓稠明亮，就可以关火盛盘了 我一般是晚上弄好让汤汁冷却然后入冰箱，第二天拿出来热一下就可以了，这样更入味！不过记得要热透哦~