如何做饭店的糖醋排骨？
做糖醋排骨，首先要准备的材料有：新鲜的排骨，葱，姜，醋，汤，料酒，味精，香油和白糖。
做糖醋排骨的方法如下：
第一、把排骨洗干净，洗净血水，切成均匀的小段，将切好的小段放入开水锅中焯水，焯水的时候可以放入适量的料酒，焯好水之后洗干净备用。
第二、锅内放入适量的油加热，把排骨放入锅内煸炒，排骨煸炒金黄色之后，放入醋和汤继续炖，炖的时候放适量的糖和酱油，汤烧开之后，然后用小火炖十分钟左右。
第三、炖至排骨熟烂后放入味精，最后用大火收浓汤汁，香油翻炒均匀。
第四、出锅后撒上芝麻和葱花做装饰味道更佳。
糖醋排骨营养丰富，食用起来酸酸甜甜，肉质软糯鲜香，味道鲜美，如果你也喜欢糖醋排骨的话，不妨按照上述方法，为自己制作一道可口的糖醋排骨。