枣和面粉怎么做好吃?
做法一: 1.准备500g去核红枣,清洗干净,晾干水份备用;200g面粉、3个鸡蛋,加入适量盐、十三香、胡椒粉搅拌均匀成面糊状;干酵母粉倒入少许温水(不超过40℃)溶解后倒入面糊中拌匀;将拌好的面糊盖上盖子或保鲜膜静置半小时左右至其发酵成两倍大。
2.蒸笼底部铺上擀薄的玉米饼做垫纸,倒入发酵好的面糊,上锅大火蒸30分钟左右即可。
做法二: 1.准备500g带核红枣,洗净后放入高压锅中,加入清水没过红枣,再放入适量冰糖,压8分钟,让红枣充分熟透;200g高筋面粉、3个鸡蛋,加入适量盐、泡打粉、黄油揉成面团,饧发一个小时左右待其变得蓬松;取出切成均匀的面剂子;取一面剂子擀平,放入适量豆沙馅,收口做成圆球,依次做完所有的;做好的生胚盖上湿布或者保鲜膜,待用。
2.蒸锅里加水,待水开后,把做好的生胚摆放进去,中火蒸20分钟以上即可。