芒果千层怎么做好吃?
我做的千层蛋糕,皮是软软的薄皮大饼,馅是酸酸甜甜的芒果果肉。一层饼一层馅,一层层叠起来,一口咬下去,饼的酥软和馅儿的香甜在嘴里交织、融合,好吃到爆! 【食材】低筋面粉150克 鸡蛋2个 牛奶360克 黄油40克细砂糖70克 盐1小撮 芒果4个(约350克)酸奶2小勺 柠檬汁5滴 黄油20克 【工具】电蒸锅、电动打蛋器、烤箱 制作步骤如下
1.黄油室温软化后,加入糖粉、盐搅拌至发黄;分次加入蛋液搅匀;最后倒入牛奶拌匀成奶油糊。
2.筛入低筋面粉切拌均匀,成为软硬的面糊。
3.盖上盖子或保鲜膜,入冰箱冷藏至少2小时。 我在做的时候忘记拍过程照了。。。惭愧啊~
4.取出冷藏好的面糊,用勺子舀出一勺,平铺在烤盘上,轻轻磕出气泡,烤箱预热180度,中层,上下火烤10分钟左右,直至表面金黄。
5.烤好后的千层表皮会有一张一层层的饼皮褶皱,非常漂亮~放凉之后更好切。
6.芒果去皮去核,切成小丁;取一个空碗,放入芒果肉、柠檬汁、黄油、酸奶拌匀成芒果馅儿。
7.千层饼皮上先铺上一层馅料,轻轻按压一下,再铺第二层,同样轻轻按压,依次把四层饼皮都铺满。
8.用刀沿着边缘划一圈,使千层蛋糕松散开来,然后用手掰开就可以吃啦。
我是直接买的新鲜芒果,没来得及做之前去皮去籽~不然会更加新鲜美味哒~