剩油条怎么做好吃？
剩油条的做法如下： 原料：油条2根、黄瓜1根，香菜少许。调料：盐3克、陈醋5克、香油少许 制作过程： 步骤1：将一根油条切成四段；黄瓜洗净擦丝；香菜切段备用。 步骤2：将一根油条放在碗中，放入黄瓜丝和香菜段，加入盐和陈醋拌匀即可。 步骤3：再将另一根油条和黄瓜也做成拼盘摆盘即可食用了。 一、材料替换 可换成炸麻花代替油条。 二、食材详解 1.油条 又称油馓子、大皇杖子。南方简称“杠”。把水粉和面调成面团，再经搓条、下剂、擀片、抹油、对折、捏孔、翻条、揉搓等工序制成的长长的一条，再下锅油炸而成。油条与芝麻烧饼、豆浆同为“黄金搭档”。因为油条中有大量的脂肪酸，因此能刺激人的头脑。同时它又含有一种亚酸氨的物质，能产生一种耐热的化合物。这种物质在人体内不能分解，而肠内的乳酸菌又能使它代谢为乳酸，从而起到了抑制霉菌的作用，因此可以长时间存放。
2.香煎油条 一般早餐店买的油条都是炸过一次的，虽然吃起来很酥脆，但是里面还是空心的，而且吃多了也很容易发胖哦！其实自己在家用面粉做的油条也是很不错的哦，自己做的不仅健康没有添加剂，而且吃起来更加的酥脆好吃呢~做这个的时候还可以搭配着一些青菜一起吃营养更加丰富美味啊！ 下面就来跟我一起看看这道美味的香煎油条是怎么做出来的吧～ 首先准备一下原材料： 需要准备的面团是：普通中筋面粉400g、鸡蛋一个、酵母粉3g、清水200ml左右（根据面粉的含水量不同来酌情增加或减少） 需要准备的香料是：食盐3g、白糖10g、食用油适量 第一步：先将准备好的蛋液打散，然后倒入面粉里搅拌均匀后加入适量的开水，边倒开水边搅拌直至全部搅成絮状后上手揉面至光滑，然后再盖上保鲜膜醒发到两倍大小就行啦~~~
第二步：待面团发酵好后取出来重新揉均匀，然后再分成若干个小剂子并用手掌按扁待用就可以了． 第三步：准备一个小碟子加上适量的白糖和食盐拌匀后备用就可以啦~~ 第四步：平底锅烧热后加入适量冷油，然后将小剂子按扁放入锅中进行慢煎至两面金黄就可以出锅装盘享用啦~~~~ 用这种方法做出来的油条比外面卖的要干净很多，吃着更放心哦，而且口感也更棒！喜欢的话就试试吧！ 另外也可以按照自己喜欢的方式来煎制其它不同的食物哟…